中新网新乡6月8日电 (经晓佳 韩章云)用贴身带着的剪刀从麦田里剪一个麦穗，手掌一搓，吹去麦壳，颗粒圆润丰满的紫红色麦粒落在刘海富的掌心。
“这是咱们培育的紫色小麦，它的花青素含量比较高。”6月6日，中新网记者一行走进坐落河南省新乡市获嘉县的河南现代农业研究院特征小麦育种基地，该院院长刘海富热心地引导记者走进基地探寻他和团队培育的特征小麦。
眼下是华夏麦收时节，而在该基地，“高矮胖瘦”外形各异的麦子有的却还带着几片绿叶。“咱们这是特别类型小麦，晚熟种类不少，往里走，能看到许多‘宝物’。”刘海富介绍，基地现有107亩麦田，共有8000余种特征小麦育种资料。放眼麦田，不同地块的小麦秸秆、麦穗、麦芒不尽相同。
顺着田埂向麦田深处走去，刘海富一路剪取不同种类的麦穗，“这个种类籽粒是深咖色、浅咖色的，那一种是青绿、碧绿、墨绿色的，还有黑色、紫色……咱们的小麦籽粒颜色涵盖了七大色系，俗称‘五颜六色小麦’。”关于有待调查的小麦，他从口袋里剪一截红毛线系在麦秆上做符号。
从事小麦育种作业23年，刘海赋有自己的一套育种理念。“当时，咱们正从吃饱、吃好向吃得健康的方向开展。曩昔育种，更多考虑增产，现在顾客期望吃得越来越健康、养分，特征小麦的优势就在这儿。”据他介绍，特征小麦的蛋白质高于一般小麦，并富含对身体有优点的矿质元素如铁、碘、锌、钙、硒等，磨成面粉、做成面点也会有淡淡的颜色，卖相上更有优势。
记者在该育种基地看到，麦子的“长相”各不相同，有的麦穗粗大健壮，有的细长，有的麦芒如长针，有的却简直无麦芒。还有的麦子高2米，比一般成年人都高，在整个麦田中甚是招眼。
除了麦穗，在这片育种基地，麦秸秆也大有用处。在一片穗大秆粗的麦田前，他折腰剪下一株小麦，对着麦秸秆“咔嚓”剪几下，几根吸管在他手中诞生。
“这种麦秸秆吸管垂直、强韧，只需通过清洗、消毒等过程，就可以直接用。”刘海富介绍，小麦种类不同，做成的吸管也不同，有的麦秸秆粗大健壮细长，合适喝奶茶、饮料，有的纤细干劲十足，合适做口服液吸管。“特征小麦全身是宝，麦粒可食用，麦秸秆做吸管，能极大的提高地步附加值。”
通过多年尽力，刘海富团队培育的特征小麦正在慢慢地走向市场，仅获嘉县栽培培育面积就有2100亩，在河南南阳、驻马店、许昌、平顶山、新乡、商丘等地推行面积近3万亩。
获嘉县史庄镇东永安村乡民岳步潮对特征小麦非常认同，本年他家种的2亩青色小麦长势杰出，相同阅历绵绵阴雨气候，却没有萌发、穗发芽的问题。“不愁卖。本年种对了，下一年还要接着种。”岳步潮说。
育种的一起，刘海富也着手将特征小麦深加工。现在特麦面粉、挂面、面包、特麦白酒、特麦茶等特征小麦产品已经在逐渐走向民众餐桌。(完)
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